Ristorante Braceria a Roma<\/strong><\/span><\/h2>\nIl ristorante Kilo nasce in un locale storico della zona Parioli, all’angolo tra via Tirso e via Metauro. Dopo aver diffuso per dieci anni la cultura della carne ed essersi distinto per la qualit\u00e0 del cibo e la professionalit\u00e0 del suo staff, Kilo apre una seconda location nel quartiere Nomentano, in via della Lega Lombarda.<\/p>\n
Nel nuovo locale viene fedelmente replicato lo stesso concept che ha portato Kilo ad essere il maggiore referente a Roma per gli amanti della carne.<\/p>\n
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BRUNCH<\/h3>\n
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\n[av_toggle title=’A pranzo proponiamo il buffet, ricchissimo di ogni pietanza:’ tags=”]
\nAntipasti di tutti i tipi, salumi, mozzarella di bufala che arriva tutti i giorni, sott\u00f2li di nostra produzione, una decina di tipi
\ndi contorni caldi e freddi, insalate freschissime, pesce il marted\u00ec e venerd\u00ec, primi espressi, secondi sempre caldi e per concludere, biscotti, crostate, torte e frutta di stagione.
\nIl buffet euro 10.00, acqua e caff\u00e8 americano inclusi.
\nIl sabato a pranzo il servizio \u00e8 alla carta.<\/p>\n
Solo la domenica a pranzo trovi il men\u00f9 della carne a prezzi ridotti e il brunch a euro 13.90 (bambini sotto i 5 anni, euro 10.00), acqua e caff\u00e8 americano inclusi.
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LA NOSTRA CARNE<\/h3>\n
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\n[av_toggle title=’Quello che distingue Kilo \u00e8 la rigorosa selezione di manzi nazionali, danesi e scozzesi’ tags=”]
\nIl cliente potr\u00e0 andare al banco della carne e scegliere la provenienza, il peso e il taglio che desidera o lasciarsi conquistare dalla grande variet\u00e0 di spade e spiedini stuzzicanti. Oltre alla carne, il men\u00f9 serale propone anche sfiziosi antipasti, tartare e contorni di stagione.<\/p>\n
La carne bovina di qualit\u00e0 si riconosce dal grasso che si vede tra la carne. In un taglio anatomico di prima qualit\u00e0 il grasso \u00e8 abbondante, bianco-rosato e si intravede come le venature del marmo. Kilo serve solo \u201ctagli di prima\u201d, precisamente del quarto posteriore: Filetto, bistecca di costa e bistecca di lombo sono serviti a peso e cotti sulla brace con solo l\u2019aggiunta di sale grosso, per far in modo che il sapore e il gusto non vengano alterati da ingredienti aggiuntivi.<\/p>\n
Con girello e noce produciamo i nostri spiedini, le polpette accompagnate dalla fonduta di formaggio e l\u2019hasch\u00e8 di manzo con salsa al tartufo.
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IL TAVOLO SOCIALE<\/h3>\n
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\n[av_toggle title=’Pensato per gli appassionati e solo nella location di Via Tirso, offriamo al tavolo sociale carne spiedini e spade di tutti i tipi:’ tags=”]
\nArrosticini di castrato, spada libanese, messinesi, involtini di radicchio e spada di pollo speziato, spada di salsicce con contorno di patatine fritte o al forno, cicoria e verdure grigliate.
\nUn posto al tavolo sociale (euro 18.00 a persona) offre spiedini e spade senza limite, con contorni e acqua inclusi. Sempre meglio prenotare perch\u00e9 ci sono soltanto 14 posti!<\/p>\n
Se si \u00e8 in tanti si pu\u00f2 riservare tutto il tavolo, oppure se da soli, si pu\u00f2 fare conoscenza con il vicino di poltrona…
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\nIl buffet euro 10.00, acqua e caff\u00e8 americano inclusi.
\nIl sabato a pranzo il servizio \u00e8 alla carta.<\/p>\n
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\nArrosticini di castrato, spada libanese, messinesi, involtini di radicchio e spada di pollo speziato, spada di salsicce con contorno di patatine fritte o al forno, cicoria e verdure grigliate.
\nUn posto al tavolo sociale (euro 18.00 a persona) offre spiedini e spade senza limite, con contorni e acqua inclusi. Sempre meglio prenotare perch\u00e9 ci sono soltanto 14 posti!<\/p>\n
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